Ingredientes:

• 1 vaso de queso tipo requesón, sin sal.
• 1 vaso de leche descremada
• 1⁄2 tz de azúcar morena los tulipanes
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 4 peras maduras
• 1⁄4 tz de nueces tipo nogal

Procedimiento:

Prepara la gelatina y deja que enfríe. Pon a hervir la mitad de la leche. Cuando ebulla retira del fuego y mezcla con la gelatina. Mezcla el requesón, azúcar y añade el resto de la leche y mezcla muy bien. Refrigera unas horas.

Por aparte pon en la plancha las peras en gajos a asar. Tritúralas con ayuda de un tenedor hasta formar una papilla. Mezcla con las nueces.

Coloca un poco de la mezcla del mousse en una copa, y agrega encima un poco de la mezcla de las peras.