Con el objetivo de investigar la asociación entre la ingesta diaria de energía y la incidencia del deterioro cognitivo leve o la demencia se realizó un estudio en EEUU en donde se evaluó el estado cognitivo de la población de estudio al inicio y cada 15 meses, se incluyó historial de Diabetes tipo 2, Hipertensión, enfermedades cardiovasculares, derrame cerebral, síntomas depresivos, IMC, género, educación, consumo de energía, estado civil, tabaquismo y estilo de vida.
200 personas desarrollaron deterioro cognitivo durante el periodo de seguimiento, en su mayoría ya eran ancianos al formar parte del estudio. Se determinó que una dieta no equilibrada (muy baja en proteínas y grasas y excesivamente baja en carbohidratos) estuvo asociada a que las personas desarrollaran esta sintomatología.
Se determinó además que las personas que sufrieron de afección en sus funciones cerebrales tenían IMC más bajo, consumo de energía más bajo, y la mayoría vivían solos.
